Παρασκευή, 12 Δεκεμβρίου, 2025
11.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

type here...

Uncategorized

ΑρχικήUncategorized

Επικίνδυνο κρασί στην αγορά – Εντοπίστηκαν θραύσματα γυαλιού στις φιάλες

Η ανάκληση αφορά κόκκινο κρασί που διακινήθηκε σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Cibum -

Η τεχνητή νοημοσύνη θα προβλέπει την αντοχή της Listeria στα απολυμαντικά

Νέα μέθοδος που θα επιτρέπει στο προσωπικό των εγκαταστάσεων τροφίμων να επιλέγει το κατάλληλο απολυμαντικό ανάλογα με το γενετικό προφίλ του παθογόνου.
Cibum -

Σημαντική αύξηση μολυσμένων τροφίμων στην Ευρώπη – Τα πιο επικίνδυνα είδη και οι χώρες εισαγωγής με τις περισσότερες παραβάσεις

Το 2024 καταγράφηκε αύξηση ειδοποιήσεων 8% για επικίνδυνα προϊόντα, σε σχέση με το 2023
Cibum -

Πεντανόστιμα brownies στην φριτέζα αέρα με λίγη ζάχαρη και πλούσια γεύση σοκολάτας

Ιδανική συνταγή για όσους θέλουν να απολαύσουν γλυκό χωρίς ενοχές.
Cibum -

Ιστορική απόφαση: Για πρώτη φορά δικαστήριο αποδίδει θάνατο ανθρώπου στην έκθεση του σε PFAS κατά την εργασία του

Το δικαστήριο αναγνώρισε τον θάνατό του από καρκίνο ως επαγγελματική ασθένεια λόγω PFAS
Cibum -

Ακρωτηριασμός εργαζομένου σε ατύχημα με μηχάνημα ζύμης: Βαρύ πρόστιμο σε γνωστό αρτοποιείο

Περιστατικό που αναδεικνύει την ανάγκη για αυστηρή εφαρμογή μέτρων ασφαλείας στους χώρους εργασίας και για συνεχή επιθεώρηση και βελτίωση του εξοπλισμού
Cibum -

Γιατί η κατανάλωση αναψυκτικών διαίτης μας κάνει να πεινάμε περισσότερο – Τι λέει η επιστήμη

Ήρθε η ώρα να κατανοήσουμε πώς τα μη θερμιδικά γλυκαντικά μπερδεύουν τον εγκέφαλο
Cibum -

Το λάθος στην αποθήκευση αυγών που μπορεί να μας στείλει στα επείγοντα

Τι συνιστούν οι ειδικοί για την ασφαλή διατήρηση των αυγών στο ψυγείο
Cibum -

Μεταλλικά θραύσματα σε αγαπημένο γλύκισμα – Κίνδυνος πνιγμού

Θραύσματα μετάλλου μπορεί να είναι αόρατα με γυμνό μάτι και να βρίσκονται ενσωματωμένα στη μάζα του γλυκού.
Cibum -

Σοκ στην αγορά προϊόντων χωρίς γλουτένη: Τοξικά βαρέα μέταλλα σε δημοφιλή σνακ – Εργαστηριακή ανάλυση

Ανησυχητική έκθεση από την Consumer Reports αποκαλύπτει μόλυβδο, αρσενικό και κάδμιο σε δημοφιλή snacks
Cibum -

Οι μπάρες πρωτεΐνης που αδυνατίζουν – Νέα επιστημονική ανακάλυψη 

Πολλά υποσχόμενη μελέτη από την Ισπανία που δείχνει πως κάτι τόσο απλό όσο μια μπάρα πρωτεΐνης με κολλαγόνο μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Cibum -

Εμφιαλωμένο νερό: Η γνωστή εταιρεία που κέρδισε δικαστική διαμάχη και «φούντωσε» τις οικολογικές αντιδράσεις

Η εταιρεία υποστηρίζει ότι η δραστηριότητά της είναι βιώσιμη και δεν βλάπτει τα τοπικά οικοσυστήματα.
Cibum -

Τροφές για κατοικίδια στο στόχαστρο της Επιτροπής ανταγωνισμού

Κατά προτεραιότητα εξετάζει η Επιτροπή Ανταγωνισμού τις αγορές ζωοτροφών για κατοικίδια ζώα και ζώα συντροφιάς
Cibum -

H κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος στην ενήλικη ζωή μας εκθέτει σε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου; – Ογκολόγος απαντά

Ο γνωστός Ιταλός ογκολόγος Φράνκο Μπερρίνο μιλά στο Salvagente και απαντά στα ερωτήματα για τον ρόλο του γάλακτος στην υγεία των ενηλίκων.
Cibum -

Πόση ώρα μπορεί να παραμείνει ανοιχτή η πόρτα του ψυγείου;

Όσο περισσότερο κρύο αέρα αφήνετε να βγει και ζεστό αέρα να μπει στο ψυγείο, τόσο περισσότερο πρέπει να δουλέψει το ψυγείο για να επαναφέρει την εσωτερική θερμοκρασία στο επιθυμητό επίπεδο.
Cibum -

Νέος συναγερμός για τις παιδικές τροφές τίγκα στον μόλυβδο – Ποιες αποσύρονται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Ο μόλυβδος μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές βλάβες, καθυστερήσεις στην ανάπτυξη και μαθησιακές δυσκολίες, ακόμα και σε πολύ μικρές ποσότητες.
Cibum -

Προσοχή στα μπουφέ των διακοπών: Οι κρυφοί κίνδυνοι των all-inclusive ξενοδοχείων

Ειδικοί προειδοποιούν για τον αυξημένο κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από απρόσμενες πηγές
Cibum -

Πρόστιμο 3.000 Ευρώ σε γνωστό ψητοπωλείο στην Ηλιούπολη

Το πρόστιμο στο ψητοπωλείο "BUTCHER BURGER Ε.E." αφορά περιβαλλοντική παράβαση
Cibum -

Λουκέτο στο εστιατόριο που ευθύνεται για 14 τροφικές δηλητηριάσεις και 5 νοσηλείες

Το προληπτικό κλείσιμο του εστιατορίου και η ταχεία αντίδραση των αρχών δημόσιας υγείας στοχεύουν στην πρόληψη περαιτέρω κρουσμάτων
Cibum -

Ανακαλούνται 4,5 χιλιάδες κονσέρβες φασολιών λόγω σοβαρού λάθους στην ετικέτα – Οι κίνδυνοι

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της παρασκευάστριας εταιρείας, η μη δήλωση αλλεργιογόνου συστατικού οφείλεται σε λανθασμένη ετικέτα που εφαρμόστηκε κατά τη διαδικασία συσκευασίας
Cibum -
1234...18Σελίδα 3 από 18

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία και άσκηση

Τι συμβαίνει στο σώμα σε έναν υπερμαραθώνιο; *Του Νίκου Ζορζοβίλη

Επιστήμονες αναλύουν πώς η εξαντλητική προσπάθεια επηρεάζει ενέργεια, ορμόνες και μυϊκούς δείκτες
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ο Επιστήμονας τροφίμων Φ. Γαΐτης καταγράφει τα χριστουγεννιάτικα φαγητά που συνδέονται συχνότερα με περιστατικά λιστερίωσης

Η Listeria monocytogenes απειλεί ιδιαίτερα τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα των εορτών, καθιστώντας κρίσιμη τη σωστή ψύξη, υγιεινή και προσεκτική επιλογή προϊόντων
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί οι ανιχνευτές X-Ray δεν αποτελούν απόλυτη λύση για την ασφάλεια τροφίμων – Του Γιώργου Μορφονιού*

Πότε αξίζει η επένδυση σε ανιχνευτές X-Ray και πότε όχι

Ροή Ενημέρωσης

Δυτική Μακεδονία: Δεκαετής μελέτη συνδέει τη ρύπανση από τα εργοστάσια λιγνίτη με με αυξημένα καρδιαγγειακά περιστατικά

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τι συμβαίνει στο σώμα σε έναν υπερμαραθώνιο; *Του Νίκου Ζορζοβίλη

Υγεία και άσκηση

Ανακαλείται τζατζίκι μεγάλης εταιρείας λόγω σαλμονέλας – Διανομή από 12 ευρωπαϊκές αλυσίδες σούπερ μάρκετ [φωτο]

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμμαχία Barry Callebaut και Planet A Foods για σοκολάτα χωρίς κακάο, την ώρα που η αγορά κατακλύζεται από απομιμήσεις

Καταναλωτής

Χίος: 40 τόνοι μαστίχας “χάθηκαν” το 2024 λόγω της κλιματικής αλλαγής

Νέα

ΕΕ: «Ιστορικό ορόσημο» η μεταρρύθμιση της φαρμακευτικής νομοθεσίας

Νέα

Απίθανα καθαριστικά κόλπα με… αφρό ξυρίσματος!

Οικιακά

ΕΕΑ: Διαδικτυακό σεμινάριο για το νομοθετικό πλαίσιο επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

Εστίαση / Τουρισμός

Κτηνίατροι προειδοποιούν: Μην χρησιμοποιείται αυτά τα απορρυπαντικά αν έχετε κατοικίδια

Οικιακά

Νέα αξιολόγηση της EFSA: Ασφαλές το ένζυμο κυτταρινάση από γενετικά τροποποιημένο Trichoderma reesei

Ασφάλεια Τροφίμων